إلزام المطاعم والمقاهي بعرض لائحة جديدة.. تعرف عليها
ذكرت هيئة الغذاء والدواء أن على المطاعم والمقاهي الإفصاح عن مسببات الحساسية في قائمة وجبات الطعام التي يقدمونها.
ونشرت تغريدة عبر حسابها الرسمي اليوم الأحد في «تويتر» تؤكد على إلزام المطاعم بذلك في غرة شهر أكتوبر القادم، ”اعتبارًا من 1 أكتوبر 2019، إلزام المنشآت الغذائية بالإفصاح عن مسببات الحساسية في قائمة وجبات الطعام التي تُقدّم للمستهلك خارج المنزل“.
وتطبق الهيئة لائحة فنية سعودية خليجية تنص على وجوب ذكر مسببات الحساسية على بطاقات المنتجات الغذائية، كما أصدرت تعميمًا بشأن مسببات الحساسية لمكونات المنتجات الغذائية، وتعميمًا بشأن الأغذية الخالية من الجلوتين.
ويتم تشخيص حساسية الغذاء بالاعتماد على اختبارات جلدية فورية أو فحوصات للدم، وتتم خطة العلاج بإشراف اختصاصي التغذية العلاجية.
وذكرت الهيئة عبر موقعها الرسمي أكثر الأعراض حدوثاً نتيجة للتحسس من الأغذية الاي منها بعض ”المواد الحافظة“: حكة أو تورم للشفتين أو اللسان أو الحلق أو الجلد، بحة في الصوت، غثيان وتقيؤ، إسهال وألم في البطن.
