مختصة تغذية: ”الثوم الأسود“.. طريقك لزيادة مناعة جسمك
مع بدء جائحة فيروس ”كورونا“ المستجد، بحث كثيرون عن طرق متنوعة لزيادة مستوى مناعة أجسامهم، لاجئين إلى المكملات الغذائية والعودة إلى التغذية من الطبيعة، حيث كان من أبرزها: الزنجبيل والثوم.
وعُرف الثوم منذ القدم بأهميته لرفع مستوى مناعة الجسم وتقويتها لاحتوائه على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة، التي تسهم في المحافظة على الخلايا من التلف ومحاربة الجذور الحرة، إلا أنه انتشر في الآونة الأخيرة ”الثوم الأسود“ بدلا من الثوم الأبيض المعتاد عليه.
وذكرت اختصاصية التغذية العلاجية والرياضية سمية آل سيف أن الثوم الأسود يحتوي على مضادات الأكسدة أكثر من الثوم الأبيض، وذلك عبر فيديو «فلاش جهينة» الذي يُبث بشكلِ أسبوعي.
وبينت أن الثوم الأسود ماهو إلا ”ثوم أبيض عادي“ تم تعريضه إلى حرارة بدرجة معينة وفترات طويلة محسوبة.
وقالت: ”يتميز الثوم الأسود باحتوائه على كميات أكبر معززة بمضادات الأكسدة“.
وعددت أبرز فوائده وهي المساهمة في الوقاية من السرطانات؛ لوجود مضادات الأكسدة التي تحاري الخلايا السرطانية، كما أنه يلعب دور إيجابي في تنظيم السكر بالدم، وتعزيز صحة الدماغ.
ولفتت إلى أن الثوم الأسود يقوي الجهاز المناعي إذا تم تناوله بكميات معتدلة دون الإفراط فيه، وكذلك قد يساعد في الحماية من تساقط الشعر.
